深圳已经逐渐步入秋天。秋天肺气当令，养生保健的着眼点在清润养肺。应如何天人合一地来养护肺和养精蓄锐?专家指出，在饮食方面要减辛增酸”，可以多吃酸味的水果和蔬菜防止肺气太过而伤肝脏。初秋时节，喝些热药膳可健脾胃补中气。
深圳市名中医、罗湖区中医院院长曾庆明指出，秋季饮食养生保健方面首先最需要注意的一点是不可马上大补，不妨先让脾胃充分休息一段时日，更不可大鱼大肉、一派荤腥腻脾。“可先健健脾和和胃，为冬季正式进补打个基础，这叫‘冬季进补秋奠底’。”比如多吃点胡萝卜、淮山、莲子、扁豆、芡实等，甚至可以适当泡些大麦茶、谷芽、山楂，让肠胃通畅，而后再视体质进补。
其次是要“减辛增酸”。中医认为金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能。因此，所谓“少辛”，就要少吃辛味的食物，乃因肺属金，肺气盛于秋。
少吃辛味是要防止金气太盛、肺气太过，少吃一些辛味的葱、姜、蒜等，因为这些食物容易上火和失眠。而秋天要适当增加酸性食物，多吃酸味的水果和蔬菜。如水果中的酸甜者，酸主收入肺，符合秋天阳气收藏趋势，这也是“顺天应道”，这样就能增加肝脏的功能，以防肺气太过而伤肝脏，如苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂、橙汁、苹果醋等食物乃辛酸兼备者。此外，秋天不能吃太甜的食物，因为甜易甘腻碍脾，阻碍脾胃消化功能，为秋冬进补设置障碍，最宜选择的是甜中带酸者，中医叫“酸甘化阴”。
再次要防止“秋瓜坏肚”，在夏天，西瓜是消暑佳品，西瓜是天生的“白虎汤”，但是当立秋后，不论是西瓜还是香瓜都不能恣意多食了，否则会损伤脾胃的阳气，所以秋冬季节不宜进食夏季盛产的水果尤其是西瓜。“秋季如此，冬季当然更是如此，人造反季节水果，从养生角度，不可多吃，尤其是阳虚气弱者。”曾庆明说。
此外，中医养生还提倡在秋天每天早晨吃粥，“喝粥有益于健康，尤其是初秋时节，脾胃内虚，抵抗力下降，喝些热药膳于身体很有好处。”因为粥的主料是粳米或糯米，两者均有极好的健脾胃补中气的功能。粥饭实为世间第一补品。
■小贴士
秋季养生粥：
1、黄精粥——干净的黄精10—30克，煎取浓汁后去渣，或用新鲜黄精30—60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加入白糖适量即可。本药膳功能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳，或干咳无痰、肺痨咳血。
2、白果山药粥——白果15粒洗净、铁棍山药100克切成片，入糯米或粳米若干，加适量水煮稀粥，即可食之。本药粥补肺、脾、肾之气，帮助肺气肃降，肾气吸纳，脾气运动。是慢性咳嗽、呼多吸少、大便易溏稀的辅助食疗。
秋季养肺靓汤：
沙参玉竹银百汤
沙参：甘凉补气养肺胃阴津；
玉竹：甘凉养肺胃肾之阴气；
百合：甘凉养心肺之阴、安心神；
银耳：甘平，养阴润肺润肠；
猪瘦肉：咸平补精益气；
全汤作用：补肺胃气阴，养阴不滋腻，补气不上火，口感好。
适应时令与人群：四季皆宜，秋季尤宜。适应夏秋暑热伤阴耗气，口燥干咳，心烦失眠，大便干结，精力不继人群。
制作：沙参一段，玉竹数片，百合一小把，银耳两朵，蜜枣两颗，瘦肉一块；1.首先将沙参、玉竹洗净，然后再将百合、银耳洗净；2、再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟（直到泡发）；3、然后将瘦肉与其他材料（沙参、玉竹、百合、银耳）一同放锅中；4、煲2个小时左右；5、最后起锅，注意起锅后再加盐调味。
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