泸州合江：投喂转色饲料冒充野生黄辣丁已成行业“潜规则”

　　日前，泸州市合江县一养鱼户通过华西传媒呼叫中心96111爆料：餐馆售卖的野生黄辣丁，是吃了转色饲料“由黑变黄的”。华西城市读本记者多地调查求证发现，投喂转色饲料冒充野生黄辣丁已成行业“潜规则”。

　　接到本报反映后，昨日合江县水务局等部门，针对全县船型网箱内的黄辣丁展开排查并送检。{爆黄}黄辣丁吃饲料转黄？

　　求证地：泸州求证结果：多名知情人称，市面上的野生黄辣丁多为饲料转黄的人工黄辣丁

　　知情人：“野生”黄辣丁稀有

　　爆料人老李，泸州合江籍养鱼户。他告诉记者：当今餐馆卖的野生黄辣丁，全是假的！几乎都是靠吃转色饲料由黑变黄的。而用转色饲料喂养黄辣丁，将人工喂养黄辣丁充当野生鱼卖，已成喂养黄辣丁的“潜规则”。

　　老李说，野生黄辣丁十分稀有，如长江合江流域，一天能打捞二三十斤就不得了了。没转色前，人工喂养的黄辣丁，市场价约10多元/斤，转色后，人工变“野生”，便可卖到近30元/斤。送进餐馆，价格更高得离谱，可能要150元/斤以上。

　　“鱼塘喂养鱼类，无论怎么生态养殖，养出来的鱼，其肤色全是黑黢黢的，原因之一，鱼塘水是一塘死水。”而黄辣丁吃了含有转色素的转色饲料后，转色素会淤积在体内不能排放，20多天左右，黄辣丁便可转色。

　　{访黄}“转色黄辣丁”为潜规则？

　　求证地：眉山及成都、泸州、宜宾、内江等地求证结果：上百养鱼户证实，黄辣丁转黄的唯一方式为喂养“转色饲料”

　　黄辣丁不“黄”销路不好

　　“如不变黄，就卖不起价，或者买家不收购。而要让人工养殖黄辣丁变黄，捷径即投喂转色饲料。”去年12月23日下午，眉山市东坡区秦家镇新四村的养鱼户刘大爷说。

　　刘大爷说，鱼贩子向他透露：“如今的城里人，吃啥都喜欢野生的、生态的。而吃客辨认野生黄辣丁的唯一标准，便是肤色发黄。吃过转色饲料后，黄辣丁们由黑变黄的时间，最多不超过25天。”

　　随后，在刘大爷的引荐下，记者见到了一位黄辣丁中间商刘晓军（音）。刘晓军透露，他组织卖出的黄辣丁，主要销往成都市场。“黑黢黢的黄辣丁，卖不出去。喂一个月转色饲料，等它们变成黄皮肤后，再打捞出塘卖。”刘晓军的话再次证实黄辣丁是靠“转色饲料”变黄的。

　　采访完刘晓军后，记者辗转成都、眉山、泸州、宜宾、内江等地，走访了近百家养鱼户。养鱼户们证实，人工喂养黄辣丁要想冒充野生的，当前唯一方式就是喂养“转色饲料”，即转黄精。

　　{追黄}转色饲料从何而来？

　　求证地：合江求证结果：饲料生意人称，转色料被查得严，需向厂家提前订购

　　养鱼户：转色饲料外地邮寄

　　上月23日，经多位合江籍养鱼户层层引荐，记者买到了半袋疑似转色饲料。记者注意到，这个白色编织袋上，无标识，无厂家，更无质量检验合格凭证。编织袋上仅留有手写的“眉山”、“10件”字样，以及一个手机号码。

　　知情人透露，这种疑似转色饲料，来自合江养鱼户潘显贵。“怕被查处，这些饲料是潘显贵通过邮寄方式从眉山寄到合江来的。”这位知情人说，做转色饲料生意的人，非常小心谨慎，不熟悉者不发货，即使真正养殖户联系上了，对方也会来养殖鱼塘现场看后，才决定是否发货。

　　上月24日上午，记者根据这位知情人提供的饲料销售人员手机号，拨通了电话，对方拒绝透露姓名。刚开始他还夸夸其谈。得知记者打听转色饲料信息时，他马上三缄其口。

　　为了追寻饲料源。2013年1月3日，记者拨通了编织袋上的手机号码。闻听记者从合江养鱼户处得知其手机号码，这位陈姓男子毫不含糊地证实，合江养鱼户买的转色饲料，确系他卖出。“冬天饲料用得少，如果真的想要，只有提前向厂家订……”

　　他表示，他手中的转色饲料，是从一位名叫吴建勇（音）的饲料生意人那里买来的。他向记者提供了吴建勇的手机号码，记者随即拨通。吴建勇告诉记者，饲料中的转色素就是黄色素，也就是转黄精。有些是厂家配好，再卖给养殖户，有些则由养殖户自己掺入饲料中……

　　{问黄}问规黄色素等未入饲料目录

　　2012年12月24日，记者将从合江买到的“疑似转色饲料”送到了眉山市畜牧局饲料安全监测站。站长叶志松表示，他们会将饲料送检，是否含有转色素尚待检验之后才知晓。

　　叶志松说，饲料生产有很严格的“饲料原料成分目录”，且添加多少均有国家标准。凡没有被列入原料成分目录的，均属违规添加物。一旦发现，他们将对生产厂家、养殖户予以重处。

　　昨日，记者登录中国畜牧业协会官方网站中国畜牧业信息网，查询了《饲料原料目录》，黄色素（转色素）没有写入目录。在《饲料添加剂品种目录（2008）》的“着色剂”项目中，提及了叶黄素和天然叶黄素（源自万寿菊），但仅能用于家禽。叶志松说，色素原本将写入“水产动物”饲料目录的，不过最终未能写入。“凡是没写入的，饲料生产或鱼类喂养过程中使用了，就是违规。”最新动态从饲料来源着手，合江县排查黄辣丁“检测结果出来前，不要外销转销”

　　经本报向有关部门反映后，昨日，泸州市合江县水务局、食药监局等部门，针对全县船型网箱内的黄辣丁展开排查。

　　合江县水产渔政局局长陈勇介绍，昨日的检查主要针对合江当地的经销商。因只能凭肉眼观察，无法对其进行准确的判定，因此执法人员提取了包括潘显贵在内的多位养殖户饲养的黄辣丁样本，准备送到省一级的检测机构检测。“在检测结果出炉前，全县养殖户不要将现养的黄辣丁外销或转销。”陈勇说。

　　从今日起，合江县相关部门将着手对养殖户饲料的来源、购买渠道以及成分，展开检查和相关鉴定。

　　昨晚，记者与省畜牧局取得联系。据饲料处有关负责人称，早在去年，他们就发现了这个问题，并予以高度重视。接下来，他们将进一步规范饲料生产环节，杜绝"问题饲料"流向水产养殖业。四川省畜牧局新闻发言人、副局长宾军宜表示，今日，其还将进一步向本报通报他们即将采取的相应措施。教你辨别

　　喂黄色素黄辣丁脾脏很大

　　记者先后联系了中国水产科学研究院淡水渔业研究中心研究员董在杰、四川农业大学动物营养学教授王之盛。

　　董在杰说，黄辣丁人工喂养在我国技术比较成熟。在饲料中添加叶黄素，会使鱼体颜色更趋近野生。鱼体通过饲料吸收的色素，一般情况下无法通过皮肤排出，只能在身体内沉积。

　　王之盛则表示，投喂含有黄色素的转色饲料养殖黄辣丁，唯一目的就是改变黄辣丁的质量，即所谓野生，但这种做法不可取，至少属欺骗消费者行为。如人工色素食用过多，人体肯定是吃不消的。

　　如何辨别“转色黄辣丁”？知情人老李说，“转色黄辣丁”脾脏很大。“黄色素进入脾脏，是不能排放出去的，脾脏会慢慢肿大。”

　　华西城市读本记者逯望一华西都市报记者梁波摄影报道