本报记者 闻笛
今年的月饼终于回归了平民价。近日，有媒体报道称，目前高档月饼滞销，超市中推出的月饼价格很亲民，有的9.8元/盒，有的19.8元/盒。中秋未到，往年“天价”的月饼价格变成“白菜价”，而导致这一现象的是近期出台的中秋禁令。
据了解，中央有关部门自去年颁布“八项规定”、“六项禁令”后，“厉行勤俭节约，制止奢侈浪费，严肃整治公款大吃大喝和公款旅游行为”成为了反腐工作中重要的一部分。而在中秋节来临之际，近期中央又提出：当前，要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风，过欢乐祥和、风清气正的中秋和国庆佳节。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳接受记者采访时表示，天价月饼其实是因为添加了其他“贵重物品”，但随着监管力度的加大，月饼开始回归其本质，价格自然也不会太高。
与往年中秋不同的是，今年在超市等卖场很少见到千元以上的月饼。大多数月饼礼盒在几十元到五六百元之间，稻香村甚至推出了9.9元的月饼礼盒。一位月饼导购向记者表示，这是他经历过的销售最淡的中秋节，“现在在超市都不敢铺货太多”。
“稻香村的月饼最贵的是299元/盒，哈根达斯的最贵的是588元/盒，总体说，今年的月饼比往年便宜。”北京物美月饼区负责人对记者说。
同样，作为上市公司的湘鄂情(4.08, 0.00, 0.00%)（002306）、全聚德(17.44, 1.59, 10.03%)（002186）等，他们也有自己品牌的月饼，在今年，价格定的也不高。
不过，在距离中秋节10天的时间内，全聚德已经不再生产月饼，目前在售的是现有的产品。“以前有4种产品，最高的228元/盒，现在只剩下1种，价格在158元/盒。”全聚德双榆树店人员对记者表示，现在公司已经不再生产了。而湘鄂情人士也对记者表示，现在公司转型推出大众餐点，走亲民路线，因此，推出的月饼价格也很亲民。“我们的月饼都在自己的酒店中出售”。
据京东数据，从8月1日到现在，200元以下的月饼销售量占比近80%，同比去年有较大幅度提升，消费者选购月饼的包装也不再注重精美实木等奢华包装，而是逐步向经济环保的纸质包装转变。
月饼价格“退烧”，大闸蟹的价格也“冷静”了很多。记者了解到，各品牌的大闸蟹已经悄然打响了市场争夺战，其中最主要的方式还是通过预售蟹券来“促销”。
记者走访市内几家大闸蟹专卖店发现，虽然价格没有太明显的变化，但是销售市场却略显疲态，于是各商家都加大了促销力度，“买就送”成为今年大闸蟹促销的共同手段。由于今年南方持续高温，湖泊水位有所下降，水中生态环境有利于螃蟹的脱壳生长，今年大闸蟹长势不错，其品质比往年要好，但受高温影响，螃蟹死亡率有所增加，所以产量明显减少。尽管店内活动力度如此，但今年的销量不如去年，往年的不少大单，今年都大幅缩水，有的公司甚至取消了订购。
与大闸蟹专卖店相比，电商的“蟹战”更是如火如荼地进行着，包括淘宝、京东、天猫[微博]等，均推出了大闸蟹券，价格很是平易近人。除折扣在2至3折外，还有买就送，力度远超往年。记者在京东某品牌阳澄湖大闸蟹店看到，原价1098元的大闸蟹，现价仅199元，相当于1.8折，同时还有满99元送5元的优惠。
高毛利时代远去，对行业而言，是“挤泡沫”的阶段。对企业而言，暴利时代已经终结，商家都在观望中，做好打持久战的准备。为了削减成本，一些商家不得不大幅度裁员分流。不过从另一个角度看，这更是件好事。以前的暴利是建立在虚拟的基础上，建立在对社会风气、对企业精神、对企业运行能力不利的基础上。
洋葡萄酒自降身份抢市场
本报记者 张博
中秋节，近年来成为了葡萄酒销售的重要档期。各大厂商都使出浑身解数来抢占消费者中秋的餐桌。
中秋前夕，记者走访北京市几家大型超市发现，在葡萄酒销售区域，礼盒装早已摆在了显眼的位置。超市销售人员告诉记者，“从8月中旬开始，葡萄酒的销量便开始上升，比7月营业额上升了大约50%左右”。
同时，不少超市负责人都表示，今年葡萄酒市场呈现出家用需求高于商务送礼需求的现状，因此，“亲民价”就成了今年红酒企业占领市场份额的发力点，长城、张裕等国内大品牌主推的酒款集中在100—300元，还有一些小品牌甚至推出买一送一的促销折扣。
然而，低廉的价格和丰富的促销活动难以掩盖中国葡萄酒行业整体的低迷现状。记者从国家统计局了解到，2013年1—7月,中国葡萄酒行业累计产量64.25万千升,同比增速为-9.31%。就累计产量增速水平来看,比2012年同期大幅下滑27.16个百分点。2013年5月以来受基数及行业景气影响,单月增速连续大幅下降，下降幅度达到27%。6、7月份单月产量增速继续下滑,虽然单月产量环比高于5月份,但产量绝对值仍处于历史低位,这种情况或说明国内葡萄酒行业遭受的压力可能比预期的要严重。2013年前6个月行业收入、利润总额负增长幅度继续扩大。2013年前6月,中国葡萄酒行业实现收入193亿元,同比增速为-3.44%,实现利润总额21.11亿元,同比增速为-16.53%。收入与利润总额增速继续延续上月走势,均为负值,且下降幅度进一步扩大。
而与此相对的是，2013年1—7月,我国进口葡萄酒数量达到24.14万千升,同比微增0.1%，进口葡萄酒金额达到13.56亿美元,同比增长1.3%。7月份单月进口数量为3.16万千升,进口金额达到1.84亿美元。尤其是自6月份我国透露将对欧盟葡萄酒启动双反调查以来，进口葡萄酒出现了明显的增长，其中6月宁波进口葡萄酒136万升，同比增长19.9%。而在双反消息传出后的3周时间内，通过厦门海关进口的葡萄酒则增长158.1%。
而对经销商的走访也验证了统计局的统计数据。“目前市场上的葡萄酒多数都是低端进口葡萄酒，国产葡萄酒，还有白酒的市场份额被严重挤占，特别是在婚宴市场上。”酒类经销商李先生对记者表示。作为几家进口红酒的经销商，李先生说，只要包装不错，口感不太差，消费者都会认可，一般每瓶在100元的进口葡萄酒销售量最大。
当进口葡萄酒的销量节节攀升之际，本地市场上的部分国产葡萄酒却正在旺市来临前遭遇滑铁卢，有的销售量甚至同比下滑40%—50%。
业内人士表示，面对来势汹汹的进口葡萄酒，国产葡萄酒也在抓住机遇加速布局。不久前，包括香格里拉酒业、河北马丁葡萄酒、河南民权九鼎葡萄酒、西夏王葡萄酒、宁夏贺兰雪酒庄等国内数十家国产葡萄酒品牌宣布组建国产葡萄酒联盟。
高端白酒旺季不涨反降
本报记者 闻笛
逢节必涨价、逢节必断货的茅台、五粮液(19.07, -0.32, -1.65%)等高档白酒，今年的中秋涨不上去了。
中秋节前夕，记者连续探访北京市各大酒水市场以及商超了解到，2013年中秋节前，茅台、五粮液等高端白酒都不同程度地开始降价促销。在部分白酒专卖店及一些大型商超里，53度飞天茅台零售价最低降至1119元/瓶，这个价格跌至三年前的水平。
“销量不及去年同期的一半，完全没有过节的感觉。”谈到中秋前夕这一周的生意，阜成门一位高端白酒经销商告诉记者。
“与去年同期相比，以茅台和五粮液为代表的高端白酒销量下滑了三成左右。”一家大型超市的白酒采购负责人告诉记者，今年中秋节对酒水的需求明显减少，在销量遭遇寒潮的同时，茅台和五粮液的价格也大幅下跌。2012年中秋五粮液52度水晶瓶的终端零售价为1109元，今年只能卖到780元，下跌幅度接近三成。相应的团购价也从去年同期的950元下跌到680元。
而茅台的价格也几近腰斩。朝阳区某酒水销售商介绍，2012年中秋节前后，北京市场上的茅台价格最高可达1800元左右，如今只能在1000元左右徘徊。与此同时，中档白酒价格则基本与去年持平，如海之蓝188元、青花瓷222元。某超市销售人员介绍，“现在，500元以上的高档酒很少有人买，300元以内的酒最受欢迎。”
酒类连锁企业1919董事长杨陵江接受记者采访时坦言，以往茅台、五粮液依赖的团购消费市场已经一去不复返，在此背景下，茅台和五粮液已经开始发力中端产品，抢占大众消费市场。
据记者统计，包括贵州茅台(149.65, -2.37, -1.56%)（600519）、五粮液（000858）、顺鑫农业(13.62, -0.15, -1.09%)（000860）在内的16家上市白酒企业中,仅有4家白酒企业上半年的营业收入同比增速超过10%,其余12家的营收增速均为个位数。从净利润上看,净利润出现同比下降的也达8家。曾经跻身暴利行业之一的白酒业,在政策的紧箍咒下,已经逐渐落幕。
“茅五洋”的表现折射出上市酒企上半年的惨淡业绩,也反映出受八项规定等政策的直接影响,高档酒以及中档酒市场受到重挫。中国酒业协会一位负责人表示，随着中秋、国庆的到来，高端白酒消费有望迎来一个小高潮。但仅靠节日经济，就让高端白酒走出低谷的可能性不大，毕竟整个行业的复苏和调整还需要一段时间。
中国白酒行业已经进入深度调整期，高端酒销售出现了历史罕见的困难，包括茅台、五粮液在内的中国酒业龙头酒企，纷纷自救。
今年7月，贵州茅台宣布下调汉酱、仁酒等系列酒的终端价格，将其价格下移至200元到500元区间。接着，五粮液又连续推出10多元到80元左右的绵柔尖庄以及200元至300元的“五粮头曲”。在两大龙头的带动下，泸州老窖(22.89, -0.38, -1.63%)、剑南春等也相继对旗下的“腰部产品”价格进行了调整。
近期，五粮液推出低度酒系列，其中包括35度、39度、42度产品，而同为一线品牌的贵州茅台则做出降价举措。事实上，当白酒行业进入调整期后，一线酒企们纷纷开始转型。贵州茅台做出了降价举措，将主打产品飞天茅台的市场价格从1519元/瓶下降至1119元/瓶，仁酒和汉酱的价格则被“腰斩”。另外，泸州老窖把销售重点从高端酒1573转向主攻中低端产品。而五粮液在应对行业变局上采用多举措并举。
行业营销专家肖竹青介绍，未来白酒发展中，腰部产品的发力，将是一个重要的支撑。因为，未来中国白酒将进入性价比时代，物美价廉的产品将受到消费者的欢迎。今年上半年，陕西西凤酒集团率先推出价位在100元至500多元之间的西凤古酒系列，随后，各个酒厂纷纷推出腰部产品，走亲民路线。
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