张女士手工制作的甜品桌
本来的初衷，是想让孩子吃到“放心食品”，没想到一下火遍了微信朋友圈。主动上门的“生意”，让自贡27岁美女妈妈张女士干脆心一横，开起了“健康蛋糕”工作室，专门满足身边朋友的需求。如今，张女士事业有成，母亲和婆婆都为她“打工”，靠私人定制的“健康蛋糕”，她月销售上万元，创业之路小有成绩。
为宝宝做健康蛋糕
放到朋友圈一炮而红
“说起来，也许我真的和蛋糕有缘分。”张女士说，刚参加工作，她就喜欢在家做蛋糕、饼干，分享给家人、同事和朋友品尝。“而且有几个同事和我一样爱自己动手做，但当我们把做好的成品拿出来，大家都说我的品相和味道是NO.1。”
2012年，张女士在成都上班，时间比较闲，有空的时候，她的心思都花在怎样做好蛋糕上。“后来，因为实在太喜欢这个，我萌发了想去学习专业蛋糕制作的想法，于是辞了职，花了几万元到深圳学习了一年，后来又回成都学习了一个月。”
痴迷蛋糕制作的她，2015年回到自贡，有了自己的家庭。“因为现在外面卖的蛋糕的材料，我不是特别放心，所以想宝宝出世后，我可以为他做一些食材健康的卡通蛋糕和手工点心。”当她把这些蛋糕发到微信朋友圈后，竟然一夜之间走红。
“好多朋友评论留言，有不少都是跟我差不多年纪的朋友，娃娃都不大。不少朋友跟我开玩笑，要买我的蛋糕。”张女士说，开始并没当回事，但想要蛋糕的人真的不少，我又不可能每一个都送，于是就冒出开个“私人定制”工作室的想法。
月销售额上万元
想打造年轻妈妈的“圈子文化”
记者在张女士的朋友圈看到，她制作的芭比娃娃、汽车、飞机等造型的蛋糕，外形惟妙惟肖、色泽鲜艳，确实让人颇有食欲。“我最喜欢的，就是制作这些蛋糕的过程，因为每个朋友的要求都不一样，当做出来被他们称赞时，心里别提多美了。”
如今，张女士的儿子刚满半岁，因为工作室忙不过来，她的母亲和婆婆都来“打工”帮忙。“结婚时，婚礼的甜品桌都是我设计制作的，现在既能有收入，又能做自己喜欢的事情，非常满足。”
开张一年多，张女士的“健康蛋糕”越来越抢手，甚至有朋友主动帮忙推销，现在月销售额已经超过万元。“我的想法是，不要在蛋糕中添加任何对人体不好的添加剂，保持食材的新鲜健康，这也是现在大家所追求的。”
张女士说，她的客户群体都是朋友圈，主要是宝宝宴、婚礼和亲子家庭，像韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕和纯天然水果奶油蛋糕，这几款是最受欢迎的。“有一位亲戚阿姨很喜欢我做的蛋糕，到处帮我推销蛋糕，最高的时候她一个月能有四五千元的营业额。”
“现在除了蛋糕，我还在做蛋黄酥、手工饼干、千层糕等下午茶系列的糕点，虽然是无心插柳，但既然创业已经开了头，我准备在这条路上认真走下去。”张女士说，未来准备开实体店，发展加盟商，配送食材，开展培训，将复合型的甜品店，打造成年轻妈妈一个相互交流的圈子和平台，让大家在享用蛋糕的同时，在心灵上也有归属感。
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