多喝牛奶不一定能防骨折,这是瑞典乌普萨拉大学研究得出的结论。他们追踪调查了10万余名瑞典人,20年后发现:与平均每天饮用牛奶少于60毫升的人相比,每天喝牛奶超过680毫升的人,骨折几率并不低,而死亡几率却高一些,女性尤其明显。研究人员认为,牛奶虽然含有钙和维生素D,但富含的乳糖和半乳糖却可能增加发炎和氧化风险。但他们强调,这并非必然的“因果关系”,不能就此建议限制牛奶摄入量。 (黄敏)