国家食品药品监管总局日前公布的抽检不合格名单显示，近300款白酒产品出现各种质量问题。
知名企业和品牌有贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司旗下锦绣东方酒品牌，贵州珍酒酿酒有限公司旗下福星酒（福9），湖北稻花香酒业股份有限公司稻花香酒（丰藏），古贝春集团有限公司古贝春酒（五粮原窖）、古贝春百年老窖酒，甘肃皇台酒业股份有限公司、皇台本色酒(本色6#窖藏)，这些品牌普遍存在的问题是甜蜜素超标。
茅台保健酒公司方面回应北京商报记者时称，上述涉事酒是出了很久的老酒，“且锦绣东方品牌有很多款产品，仅从现在的信息上不能判定是哪一款，还需再核对一下”。茅台另强调称，该公司在基酒检测上把关还是比较严格的，而且酱香型酒应该不存在甜蜜素。
其它不合格品牌多为地方小酒企。国家食品药品监管总局介绍，本次专项抽检不合格率达9.26%，其中酒精度检出不合格样品占抽检样品总数的4.4%，其次是甜蜜素等甜味剂，占抽检样品总数的3.6%。
2015年白酒专项监督抽检不合格项目说明：
酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质。本次抽查统计，有132批次白酒酒精度不合格，测定值超出标准允许差范围。其原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。
固形物
固形物是指白酒在100～105℃水浴条件下将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物是白酒的一个理化指标，国家标准中做了上限规定。本次抽查统计，有18批次白酒固形物不合格。其原因可能是企业生产白酒所用的水质差，生产处理技术不到位或添加增香物质等。
氰化物
氰化物是白酒中一项重要的安全指标，《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（ GB 2757—2012 ）规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/kg(100%酒精度折算)。本次抽检共26批次氰化物不合格。白酒中氰化物超标可能是生产者直接使用不符合规定的原料加工或用木薯为原料的酒精勾调制成成品白酒上市出售，也可能是生产工艺去除氰化物不彻底造成。
甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂
根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中不允许添加甜味剂，甜蜜素、糖精钠和安赛蜜是人工生产的甜味剂。此次抽检有177项次共108批次白酒甜味剂不合格，造成不合格的原因可能是生产企业为降低成本，同时增加产品的口感，在产品中添加甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，也可能是由于其他原辅料使用不当带入。
健康百科>>
