夏天多吃毛豆益健康

      毛豆就是大豆的“小时候”,营养更容易被吸收利用。不仅成人吃了益处多多，更能满足儿童的生长发育要求。

　　毛豆不仅铁含量较高也容易被吸收，是人们预防贫血的好食物。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆生长期不用或者很少用农药。夏季人体容易出汗，随着汗液流出会带走一部分钾。人容易犯困、疲乏、食欲不振就与体内钾的流失有一定的关系。而毛豆中还含有丰富的钾，夏季适当多吃一些毛豆比如盐水毛豆、毛豆烧肉都不错，不仅可以缓解倦怠，还能开胃。