成都某饭店卤菜添加亚硝酸盐 被顶格处罚5万元

昨日，市食药监局召开机构改革后的首次新闻通气会，成华区(微博)青龙正街饭店（老店）也在非法添加亚硝酸盐。经成都市食品药品检测中心检测，该店所生产经营的卤肉、卤鸭翅、卤猪耳、卤牛肉、卤鸭脚、卤猪头和举报人家中剩余卤菜硝酸盐结果不符合规定。面对市食品药品检测中心的检测结果，老板向公安干警承认人为添加亚硝酸盐的违法行为。

据介绍，成华区(微博)食药监局已经对该店做出了5万元的顶格处罚，该店也已经关门停业。同时，该店相关责任人也已经被纳入食品安全信用体系“黑名单”，5年内不得从事餐饮行业。目前，该店负责人和厨师已经被刑拘，案件正在处理之中。市食药监局提醒，市民购买卤肉制品时，尽量不要购买外表特别鲜亮、鲜红的食品。