从北京到天津，从郑州到贵阳，我国大范围的雾霾天气已影响到了浙江。最近大家碰面的第一句话不是“新年好”，而是“你今天咳嗽了吗？”雾霾天气中含有可吸入颗粒等物质，进入人体可能导致呼吸道感染现象，因此在雾霾天气应该预防呼吸道感染疾病，给身体排排毒，如何排毒呢？记者采访了杭州市营养协会的相关专家，总结了几条雾霾天气的排毒保健方法：
多做深呼吸能给肺脏排毒
在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可以。
百合提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致毒素积累。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。
此外，多做做深呼吸，多运动运动进行排汗解毒。大家都知道，肺管理皮肤，所以痛痛快快地出一身汗，让汗液带走体内的毒素，会让我们的肺清爽起来。除了运动以外，出汗的方法还可以是热水浴，浴前水中加一些生姜和鄙精油，使汗液分泌得更畅快，排出身体深处的毒素。
雾霾天清肺排毒食谱
专家认为，常吃百合，清肺补气。肺主全身之气，百合被中医专家称为最好的“清肺补气”食物。川贝冰糖炖梨也是不错的选择，可以有效地清洁呼吸道。
凉拌黑木耳，清肠排毒，你绝对想不到。凉拌黑木耳是一道极为常见的清爽小菜，其清肠排毒的功效是大家一致认可的；凉拌黑木耳的做法十分简单，很多人都会做。
从中医养生的理论出发，遭遇雾霾天气，要清肺护肺，应该多吃白色清肺食物，增强肺的自我清洁能力，比如山药、白萝卜、莲藕、银耳、雪梨。不过，白萝卜、雪梨性质偏凉，寒性体质者不宜多吃；相较起来，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。另外，猪血(又称猪红)作为出名的清肺食品，可在人体经胃酸和消化系统分解后，产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。下面就给您介绍几道清肺菜式。
汤类
陈皮梨汤
材料：梨2个、陈皮20g、枸杞20粒、冰糖适量、清水适量。
做法：1、水烧开，梨肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；2、梨皮和梨核切成块儿，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；3、大火烧开，期间打去浮沫，转叙慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；4、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转叙慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化，关火加入枸杞。
A拍姜韭菜滚猪红汤
这道菜选取了人体污物的“清道夫”猪红。利用广东地区常用汤品中的烹制方法：滚汤。加入春天的韭菜，使得口感清爽不腻。拍姜也是珠三角一带的常用方法，即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂，放入汤中，其气与味更易溢出。这款汤味道清香可口，且能宽中、益气、祛腻，在灰霾天气中佐餐饮用十分有益，老少皆宜。
材料：猪红500克、韭菜250克、生姜10克
做法：1.猪红洗净切块，韭菜洗净切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。
2.在锅中加入清水，放入拍姜；武火煮沸后，加猪红。
3.猪红稍熟时，加入韭菜，煮沸后下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。
B雪梨炖百合
雪梨具有清热润肺的功效。在春秋换季时，这款甜汤也可用来缓解肺热咳嗽多痰。
材料：雪梨2个、百合50克、冰糖20克
做法：1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；
2.雪梨去核，洗净，连皮切块；
3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，叙煲20分钟，加入冰糖溶化后即成。
C凉拌双耳润肺
黑木耳和银耳都是营养丰富的食用菌，除润肺外，黑木耳还可帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的谷壳、木渣等异物有溶解与烊化作用，因此是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品，雾霾天气也可适当多吃。
材料：银耳、黑木耳、蒜、白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、剁椒、葱花
做法：1.蒜剁碎，装进小碗里，加入白醋、陈醋、寿司酱油、白糖、盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1)；
2.加一勺剁椒，淋上烧得冒烟的热油拌匀；
3.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块、银耳泡发洗净撕小块备用；
4.烧一锅开水，把准备好的银耳黑木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分；
5.焯好的银耳和黑木耳装进大碗里，淋上准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。
D百合银耳汤
这款汤跟雪梨炖百合做法类似，也可长期食用，但不同的是，患风寒感冒的咳嗽不适宜饮用此款汤品。
材料：银耳、百合、冰糖
做法：1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分；
2.将百合掰开洗净，撕去内膜待用；
3.汤锅置火上，倒入适量的水，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸后改用叙炖15分钟即成
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