泸州食监局一行检查合江石龙中心校学校食堂安全工作

    四川新闻网泸州2月27日讯（周华伦）2月26日上午，泸州市食药监局一行在合江县食药监局相关负责人陪同下，对该县石龙乡中心小学校食堂食品安全专项检查工作进行督导检查，督查组认真查看了学校食堂食品卫生状况，详细询问学校食品采购、保存、使用等情况，着重从学校是否开展了餐饮服务食品安全自查工作;是否完善并落实到位学校食堂食品安全制度;从业人员是否都持有有效健康证上岗，个人卫生是否符合要求;采购的食品原料是否严格落实了索证索票相关规定，台账记录是否完整;学校食堂“三防”、清洗、消毒、保洁、冷藏等食品安全设施、设备是否齐全并正常运转等多方面进行了认真细致的查看，对存在的问题提出了指导性意见。
    检查组对学校在各方面工作都谋划早、抓得实、有成效作了充分肯定。同时强调，学校食品安全工作非常重要，一定要慎之又慎，绝不能掉以轻心。学校要认真总结经验、吸取教训，加强学校食堂卫生管理，加强餐具消毒保洁，保证饮食卫生安全；学校食堂要严格把握好食物的进货渠道，专人负责管理，严格规范食品采购程序，规范食品储存；建立健全出入库台帐制度，绝不允许校园内出现“三无”食品、变质、劣质食品，确保食品质量；县食药监局要大力配合县教科局工作，提高对学校食堂的要求，加大执法检查力度，对发现的问题要及时处理，确保广大师生饮食安全。
    学校表示，要认真贯彻落实检查组对学校食堂食品安全工作的要求，继续保持好的经验做法，及时梳理、解决工作中存在的问题，真正把学校食堂食品安全工作落到实处，向社会交上一份满意的答卷。