古蔺县义务举办多期职业技能品酒师培训受好评

    川南经济网讯（初旭）酒业再发展，人才需先行。最近，由古蔺劳动就业局与相关培训机构联合主办的又一期“2024古蔺县职业技能品酒师培训”在古蔺茅溪镇圆满结束。据悉，今年以来，已连续举办了五期这样的培训。

    培训班邀请到国家一级品酒师，一级酒体设计师，一级老酒鉴定师，人称“白酒师太” 饶敏女士到场授课。据介绍，饶敏女士老家在美酒河左岸的古蔺，喝着赤河水长大，闻着美酒香成长。二十世纪八十年代，她从泸州职业技术学院酿酒专业毕业，清华大学酒类高端研修班结业以后，就一直在赤水河畔的白酒行从事酿造和勾调工作四十余年，先后被聘为中国发酵研究所特骋酒体设计教师等。拥有丰富的理论和实战经验，尤其擅长于酱香型酒的勾调，同时，对浓香、清香、兼香等香型酒的勾调也有很高的造诣。多年的酒界熏陶和积累，饶敏对白酒勾调有着自己独特的见解。

     饶敏女士在培训中，针对中国白酒的历史文化、标准概述、白酒产区、感官品评基础、十二香型讲解与品鉴、浓清酱香米四大香型工艺及质量等级酒样品评等内容，进行了全方位、标准化、多样化、专业化的讲解。让参加培训的学员学懂酒文化、学会酒知识，从而更好地培育消费者、服务消费者。浅显易懂的授课方式，广大学员受益匪浅。

    据相关负责人介绍，自今年年初以来，古蔺县已先后在古蔺、二郎、茅溪等地连续举办了品酒师培训五期，培训学员人数达三百多人（次），为古蔺的酱酒业发展储备了大量的后备人才，并受到社会各界的好评。