成都今年将在全市大餐饮企业推广“阳光厨房”

       扫描餐饮企业二维码，了解食品原材料来源、卫生状况和顾客反馈意见等信息。

“阳光厨房”图像资料可以通过网络传输至街道办事处一体化指挥中心，对餐饮企业后厨操作环节实时进行监控。

四川在线消息（四川日报记者 肖雨杨） 4月14日，成都市青羊区琴台路一家餐饮企业内，消费者通过“阳光厨房”餐饮食品安全信息发布平台了解后厨的工作情况。

成都市食药监局自2014年底开始推广“阳光厨房”，实现了餐饮安全信息的公开透明。通过 “餐饮食品安全信息发布平台”，消费者可以在电子显示屏上查询餐饮企业的证照、食材溯源、添加剂、餐厨垃圾处置等重要信息，还可以通过显示屏直接提交对该餐饮服务企业的意见建议。该系统的最大亮点在于“阳光厨房”，后厨的工作情况消费者可以一览无遗。

目前，“阳光厨房”餐饮食品安全信息发布平台已经在琴台路的大部分餐饮企业完成了设备安装，2015年将在全市较大餐饮企业进行全面推广。
 

消费者通过显示屏直观观看后厨及厨师们工作情况。

“阳光厨房”食品安全信息发布平台高清摄像头采集的图像资料可以通过网络传输至街道办事处一体化指挥中心，对餐饮企业后厨操作环节实时进行监控。